Hygiejne omkring grillen
Det er ikke nødvendigt at tage et hygiejnekursus for at lave frivillige aktiviteter med grill. Her følger nogen gode, enkle retningslinjer for at sikre god hygiejne ved grillen
• Vask hænder, hver gang du har rørt ved råt kød
• Hold kødet på køl
• Råt kød og færdigstegt kød skal holdes adskilt
• Råt kød skal altid opbevares adskilt fra tilberedte fødevarer og fødevarer, der er spiseklare fx salater og brød
• Gennemsteg altid hakket kød, svinekød og fjerkræ
• Bøffer og stege af oksekød og lammekød behøver ikke at være gennemstegte
• Forkullet kød skal skæres fra. Brændt mad indeholder nemlig kræftfremkaldende stoffer
• Grill og grillredskaber skal gøres grundigt rent efter brug
Kilde: Forbrugerrådet Tænk
Klik her for at læse mere på Tænks hjemmeside
